冰淇淋也有自助餐？无限量的那种？这对很多冰淇淋爱好者而言，
可是个值得尖叫的消息！一发现这等好事，我们便直冲虹桥百盛的这
家 “罗·贝拉”。意式冰淇淋自助餐88元2位，无限时无限量，一下午吃
到彻底。结账时，本以为吃足老本，但据说已经有个美国壮汉一下午
在此吃了2公斤多，我们只好自叹不如了。
外墙是典型的意大利式配色，浓烈的橘红对接纯粹的宝蓝，就
像西西里的热浪缓缓拂过亚得里亚海。店堂不大，透明楼梯却一直蜿
蜒到3楼。
这里“漫长”的3截冰柜里有38种口味可选。除了中间冰柜有常见
的 巧克力、香草、咖啡等品种，左边冰柜里的“独家秘技”也不容错
过。印象最深的是以下4种：绿的抹茶味，用的是日本特级抹茶粉，淡香
中不带一丝甜腻；黄的是蛋黄酱味，酒味很浓，这也是意式冰淇淋的
特色之一，不过似乎偏甜；咖啡色的有个好听的名字叫“吻”，用的巧
克力来自佩鲁贾，包裹起细碎的榛子，入口香浓；紫白相间的叫作奶
油什锦莓，综合了草莓、桑梅、蓝莓，酸酸甜甜的很丰富。
吃着吃着，忽然想起了最让女孩子心惊的热量问题。在意志和
味 蕾的激烈斗争中，右边冰柜里的“雪芭”
及时救场——它也是意大利人的首创，完全用水果或蔬菜等植物
做成的另类冰淇淋，不含牛奶，热量比普通冰淇淋要低一半呢！西
瓜 草莓、哈密瓜、西柚、荔枝、黑加仑、桑梅……当季的常见的或是稀
罕 的，各色水果齐齐上阵，听说柿子上市的季节这里还有柿子雪芭。
几乎横扫店里所有自助小球后，在菜单上居然发现了罕见的“冰
淇 淋鸡尾酒”！出于好奇点来看——一个“幻想”（40元）就是猕猴桃雪芭
加 意大利白酒，一个“妩媚”（40元）就是西柚雪芭加金巴利酒，桃红
柳 绿的煞是缤纷，有冰霜的爽口，也有冰淇淋的细腻，更有酒的后
劲。这下，我们终于不得不佩服意大利人对待冰淇淋的执著和创意了。
据说，意式冰淇淋的一大特色就是手工化带来的口味多样，臭
奶 酪、海鲜甚至辣椒，但凡你想皆能入味，冰淇淋的性格由此不再只
是甜腻。
罗·贝拉手工冰淇淋（虹桥店）
消费贴士1.相比工业化、大批量生产的冰淇淋保存温度在－
22℃，意式手工冰淇淋则在－18℃。由此带来的好处是糖分和奶脂含量比前
者低，但缺点是更容易融化。所以建议少点多餐。2.为了保持肚量，
避免多吃不喜欢的口味，不妨先问店员用小勺舀一点试吃，确定喜欢
的口味后再挖球。3.如果自己吃了不够，还想和家人一起分享，这里
也有半蛋形的保温盒可买，据说可保持1个小时不霜化，1小时内回到
家还是原汁原味的哦。
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[ Last edited by 小梅子 on 2004-8-27 at 22:26 ] |
发表于 2004-8-24 16:57
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发表于 2004-8-27 15:28
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