|
20#
发表于 2004-2-4 22:43
| 只看该作者
Originally posted by candycup at 2004-2-4 22:18:
南方习惯吃汤圆,北方人习惯吃元宵
有什么不同的吗? 以前生产元宵和汤圆的面粉不同,虽然都是江米磨的粉,但由于过筛的密度不一样,元宵粉筛密度小,口感较粗;汤圆粉筛密度大,口感较细腻。现在元宵、汤圆全部采用汤圆粉生产,区别只是制作工艺不同,所以不再有过去那种口感上的较大区别,商家只有在馅料上研发新产品。元宵的馅料是预先制好的,晾干切成块后置于机器中滚上面粉即可。汤圆则属南方食品,馅料是软的,逐一包制而成。 |
鱼来的潇洒 走的洒脱 生命中狼只是一个短暂过客
狼来的孤独 走的孤单 生命中鱼停驻于永恒的时空
|
|