自由幻想

现在我们就为读者介绍挑选苦瓜的几个小窍门。

    苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

    在重量上，苦瓜以500克左右最好。具备以上条件的苦瓜一般不会太苦，非常适宜生吃。如果选到这种苦瓜，你可将内部海绵组织的部分切除，然后切薄片浸冰水存入冰箱中冰镇1至2小时，取出沥干蘸沙拉酱或蘸芥末酱来吃。

    吃苦瓜的时候到了

    夏天来了，你应该吃点苦瓜了。用苦瓜做菜佐食，能消暑解热，让人胃口大开。

    苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁，喹宁能控制体温中枢，因此苦瓜有清热解毒的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白，可提高人体免疫力，抵抗癌细胞的发生，经常食用，可以增强人的体制。

    苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，做作料或单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。如把苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煮，鲜脆清香。我国各地的苦瓜名菜不少，如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜烧肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等，都色美味鲜。

    苦瓜制蜜饯，甜脆可口，有生津醒脑作用，苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神，烦渴顿消。（衣向东）

自由幻想

肥胖在当今世界像一个瘟疫，从一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，但肥胖的脚步却从未停止。但在陕西省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？

    中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2—3根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。

    苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4％贵如黄金的减肥特效成分———高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

    1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分———高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多……如果每天服用“高能清脂素”2－4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12－24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6－14斤被分解供人提利用。

    小资料

    苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。

    性味：苦、寒。

    成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽－P)及多种氨基酸。

    功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

    苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。

    据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300－600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。如果到了日本，花上三万日元就可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的“苦瓜素”。在中国香港，“苦瓜素”正在成为女士们、先生们的热门话题。

    中国科学院上海研究所的专家借鉴近两年风行西方国家的苦瓜减肥热，已成功攻克了高能清脂素——苦瓜素的萃取难关。能在一套价值上千万元的生物萃取设备中，使苦瓜素保持90％以上生物活性并萃取浓缩成胶囊。

    药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。

    随着天气逐渐转暖，又会有许许多多的爱美女士投入到减肥塑身的洪流之中，面对铺天盖地的减肥宣传，你又该如何选择？怎样减肥才是最科学的方法呢？专家告诫大家：要美丽更要健康，苗条和健康应该是不矛盾的，减肥更重要的一点是减出健康来，其次才是减出自信与美丽，所以千万不要以健康作为美丽的代价，因为只有健康的，才是美丽的。

自由风

自小姐近日水量激增啊

claire

我觉得你现在很苗条，不需要受这个罪

自由幻想

Originally posted by claire at 2005-6-13 01:53 PM:
我觉得你现在很苗条，不需要受这个罪

现在好像又有肥胖的迹象
主要是我现在住的地方四周围都是饭店
什么川菜，湘菜，东北菜，绍兴菜，本帮菜，KFC，麻辣汤，苏州汤包样样齐全
离我家最多十五分钟路，而且还价格公道实惠。
住了两个星期已经胖了不少斤
不减不行了

sglr317

效果如何啊，严重关注、时刻准备学习中。。。：ｐ

liumeina00

我决定了！
今天晚上开始，试一下！

jll8175

我最近发现一种美味的吃法，自己动手DIY，灰常简单的，介绍给MM们

原味酸奶（我一般只买蒙牛纸盒装的那种）加香蕉（切片）拌吃。一盒酸奶约250克配2－3根香蕉。夏天到了，平时可以代替主食做晚餐来吃，香甜、滑口，剩下的酸奶再来敷个酸奶面膜，然后皮肤也会感觉嫩嫩的，晶莹剔透的，真是即营养又瘦身又美容～！现在我已经连续吃了一个多星期了，不但没有吃够，反而已经严重上瘾了，什么美食都打动不了我的心啦............
当然也可以尝试下拌点苦瓜进去～～恩.......应该~也许~大概还8错把.......

[ Last edited by jll8175 on 2005-6-13 at 22:41 ]

自由幻想

Originally posted by liumeina00 at 2005-6-13 07:43 PM:
我决定了！
今天晚上开始，试一下！

我也开始试了
计划目标一个月减十斤
这样就能恢复到我初中时候的身材
哦活活活活

taimmy

今晚忍不住先试了
咽下了大约三分之一根，实在吃不下了，把剩下的炒鸡蛋吃了