请问XDJM们:鲁菜好吃吗?

风吹秋树

今天是小哥的生日,我们一共16人借此机会吃了一顿俺们山东菜.现在秋树想问问XDJM们:俺们山东菜到底好不好吃啊?

我看大家今天品菜的兴致都很高啊!特别是凉拌萝卜皮和油炸小黄鱼两个菜要了两份,一度出现了哄抢的局面,当然也是因为我们人多,一个人一条鱼一片萝卜就得要两盘了,呵呵.

还有俺千里迢迢背来的煎饼,大家都说好吃,结果最后竟然没吃完.弄的俺老徐回来的路上都有点打问号:这煎饼到底大家爱不爱吃啊?是不是看在俺从山东大老远地背来,故意给俺面子说好吃啊?

说起来俺们鲁菜可是四大菜系之一,但在深圳包括其他非山东地区就是火不起来,真不知道到底是啥原因,借此机会,也有请XDJM们发表一下意见好了.秋树在此洗耳恭听了.

[ Last edited by 风吹秋树 on 2006-1-12 at 22:44 ]

风吹秋树

看来大家真的是口味各异,喜好不同啊.
我出去接电话的时候,数了一下店外一共有5桌摆在外面吃饭的食客,说明还是有很多人喜欢俺们山东菜的,我这么说是不是有点找心理平衡啊?呵呵.

风吹秋树

Originally posted by 农夫 at 2006-1-13 00:45:
可爱的小齐迷，一直嚷着要KTV，看来深受百合两人影响，下次GG带你去啦

农大这么称呼小家伙，那该怎么称呼百合和alansz呢？嘿嘿

风吹秋树

秋树在此要郑重说几句有关鲁菜的话:

我们昨天所品之菜的确是家常小菜,因燕青小馆本身定位就是一小饭馆,以家常菜为特色.
但大家若以为鲁菜也不过如此,就未免有失偏颇,以偏概全了.
鲁菜有胶东菜和济南菜两个分支,胶东菜以海鲜为主,济南菜则注重汤色,我们昨天所品尝的就属于胶东菜.
正宗的有代表的鲁菜可是很高档的,清代的宫廷菜就是由鲁菜发展而来的.不过在深圳这个地方恐怕是吃不到正宗高档的鲁菜的.即便是象昨天吃的家常小菜在深圳这样的饭馆也是屈指可数.
所以有机会的话,还是到俺们山东去品尝一下正宗的原滋原味的鲁菜了.

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Originally posted by 99roses at 2006-1-13 10:44:
哈哈，我咋觉得秋树越来越可爱了，什么都要在这讨论一翻，跟鲁菜特色很相配啊，就是“家常”的感觉，我们这个华南论坛可真是无所不说啊！哈哈~

昨天的菜比较偏咸，搞得我一直很渴，喝了2杯啤酒还是难受。大饼嘛 ...

呵呵,看来99老大对秋树还是缺乏认识啊,秋树本来也不是刻板严肃之人,只是因人因环境不同表现不一样罢了.

至于什么样的话题更适合在此论坛来讨论,我觉得虽然我们这里是齐迷论坛,但若整天来讨论有关齐秦的话题,恐怕也是说不了多少的,当然谈论齐秦讨论秦歌是我们论坛的根本和主旨,至于其他的,只要是健康的有意义的话题都应该可以在这里谈论的吧?我想你一定也认同我的这个观点,你心里应该也是这么想的吧.齐迷论坛是我们的一个平台,借这个平台谈天说地,我们可以来丰富我们的思想和生活.

至于说到鲁菜,为什么推广不开的事实,有人做过总结:看起来黑乎乎,吃起来咸乎乎.
黑乎乎是因为鲁菜做法采用酱油和黄酱较多,所以颜色上就黑了许多.
而咸则是鲁菜的一大特色,对我们山东人来说,如果吃菜不够咸,那就会觉得不够香.这当然是一个传统饮食习惯的问题了.