说说书里的吃-----《棋王》

搞活

对我影响最大的是《棋王》里的王一生，读到他吃东西的段落，我就会胃口大开。不仅如此，我也由此真正养成爱惜粮食的习惯。对于吃的东西总不肯浪费，否则就会觉得对不起王一生们。当然，我生生吃出一个二尺九的腰围，这就惭愧的紧拉~~这里节选两段~~

“列车上给我们这几节知青车厢送饭
时，他若心思不在下棋上，就稍稍有些不安。听见前面大家拿吃时铝盒的碰撞声，
他常常闭上眼，嘴巴紧紧收着，倒好像有些恶心。拿到饭后，马上就开始吃，吃得
很快，喉节一缩一缩的，脸上绷满了筋。常常突然停下来，很小心地将嘴边或下巴
上的饭粒儿和汤水油花儿用整个儿食指抹进嘴里。若饭粒儿落在衣服上，就马上一
按，拈进嘴里。若一个没按住，饭粒儿由衣服上掉下地，他也立刻双脚不再移动，
转了上身找。这时候他若碰上我的目光，就放慢速度。吃完以后，他把两只筷子吮
净，拿水把饭盒冲满，先将上面一层油花吸净，然后就带着安全到达彼岸的神色小
口小口的呷。有一次，他在下棋，左手轻轻地叩茶几。一粒干缩了的饭粒儿也轻轻
地小声跳着。他一下注意到了，就迅速将那个饭粒儿放进嘴里，腮上立刻显出筋络
。我知道这种干饭粒儿很容易嵌到槽牙里，巴在那儿，舌头是赶它不出的。果然，
呆了一会儿，他就伸手到嘴里去抠。终于嚼完，和着一大股口水，“咕”地一声儿
咽下去，喉节慢慢地移下来，眼睛里有了泪花。他对吃是虔诚的，而且很精细。有
时你会可怜那些饭被他吃得一个渣儿都不剩，真有点儿惨无人道。”

“蛇肉到了时间，端进屋里，掀开锅，一大团蒸气冒出来，大家并不缩头，慢慢
看清了，都叫一声好。两大条蛇肉亮晶晶地盘在碗里，粉粉地冒蒸气。我嗖的一下
将碗端出来，吹吹手指，说：“开始准备胃液吧！”“脚卵来了，用纸包了一小块儿酱油膏，又用一张小纸包了几颗白色的小粒儿，
我问是什么，脚卵说：“这是草酸，去污用的，不过可以代替醋。我没有醋精，酱
油膏也没有了，就这一点点。”我说：“凑合了。”……我将酱油膏和草酸冲好水，把葱末、姜末和蒜末投进去，叫声：“吃起来！”
大家就乒乒乓乓地盛饭，伸筷撕那蛇肉蘸料，刚入嘴嚼，纷纷嚷鲜。”

阿城关于吃的文字非常多，仅仅这一点就可以让我喜欢到底。

[ Last edited by 搞活 on 2003-12-4 at 17:24 ]

搞活

没错
不仅有汤
还有茄子捏~~~：）

搞活

难得难得
送一段吃鱼的，让猫猫尝点腥~~~



说话间，已然掌上两支灯烛。此时店小二欢欣非常，小心殷勤，自不必说。少时端了一个腰子形儿的木盆来，里面欢蹦乱跳、足一斤多重的鲤鱼。说道：“爷上请看，这尾鲤鱼如何？”金生道：“鱼却是鲤鱼。你务必用这半盆水叫那鱼躺着；一来显大，二来水浅，他必扑腾，算是活跳跳的，卖这个手法儿。你不要拿着走，就在此处开了膛，省得抵换。”店小二只得当面收拾。金生又道：“你收拾好了，把他鲜串着。──可是你们加甚么作料？”店小二道：“无非是香蕈口蘑，加些紫菜。”金生道：“吾是要“尖上尖”的。”小二却不明白。金生道：“怎么你不晓得？尖上尖就是那青笋尖儿上头的尖儿，总要嫩切成条儿，要吃那末咯吱咯吱的才好。”店小二答应。不多时，又搭了一坛酒来，拿着锥子倒流儿，并有个磁盆。当面锥透，下上倒流儿，撒出酒来，果然美味真香。先舀一盆灌入壶内；略烫一烫，二人对面消饮。小二放下小菜，便一样一样端上来。金生连箸也不动，只是就佛手疙疸慢饮，尽等吃活鱼。二人饮酒闲谈，越说越投机。颜生欢喜非常。少时用大盘盛了鱼来。金生便拿起箸子来，让颜生道：“鱼是要吃热的，冷了就要发腥了。”布了颜生一块，自己便将鱼脊背拿筷子一划。要了姜醋碟。吃一块鱼，喝一盅酒，连声称赞：“妙哉，妙哉！”将这面吃完，筷子往鱼腮里一插，一翻手就将鱼的那面翻过来。又布了颜生一块，仍用筷子一划，又是一块鱼，一盅酒，将这面也吃了。然后要了一个中碗来，将蒸食双落一对掰在碗内，一连掰了四个。舀了鱼汤，泡了个稀槽，忽喽忽喽吃了。又将碟子扣上，将盘子那边支起，从这边舀了三匙汤喝了。便道：“吾是饱了。颜兄自便莫拘莫拘。”颜生也饱了。

　　

搞活

有没有想去厨房的冲动~~~~？

搞活

偶~也是
消夜去也~！

搞活

做好了吗？

搞活

搞好估计还得6年吧

搞活

蜜汁核桃而已，至于吗？