齐秦歌友会－－中华齐秦歌迷俱乐部

标题: 齐辣火锅 [打印本页]

作者: 惊虹 时间: 2009-9-5 06:59 标题: 齐辣火锅

　歌星齐秦嗜辣，以前来内地的机会多，一到四川、贵州、云南，他就到处找辣吃，还跟当地人讨教，不远万里购买香辛辣料回来，自己炮制麻辣锅底。时间一长，“齐秦麻辣锅”在圈子里打出了名气。1987年，齐秦的麻辣锅店在台北开张，曾经的地址是：静安区南京西路702号3楼。　　1987年，齐秦的麻辣锅店在台北开张，一时宾客如云，用哥哥齐鲁的话说：“所有娱乐圈里的明星几乎都来过。”而到了上海开餐厅后，除了麻辣锅，其它的菜都由哥哥齐鲁创新和改造，自创出不少菜肴。开了餐厅，歌迷们自然鼎力支持一把，齐秦歌迷网站上一群来自全国各地的歌迷说：“齐秦大哥，我们来你的餐厅，你给我们打折吗？”齐秦说：“你们来吧！”最后的结果是，歌迷们从四面八方聚集上海相会他们热爱的偶像，偶像则象征性地收了10块钱让歌迷们大吃了一顿美食。对于这些歌迷，当天的激动和温暖是永生都难忘的。
　　齐秦、齐豫把齐辣火锅店开到了郑州，这着实让一些喜欢齐秦、齐豫的歌迷兴奋了一把。
　　在中国，齐秦和齐豫的名字几乎是妇孺皆知，姐弟二人以一首首脍炙人口的作品，打动过无数人的心。十几年来，他们的经典歌曲一直被人们传唱，齐秦和齐豫也成为中国流行乐坛的标志性人物。
　　算算，这可是河南第一家明星店。
　　本以为已经开业的齐辣私房餐厅(以下简称齐辣)会天天爆满。12月21日晚上，在齐辣私房餐厅，记者并没有看到这样的情景，与其老板的明星身份相比，它的顾客并不算很多。
　　齐辣其实是由齐鲁、齐豫、齐秦三兄妹共同投资、策划成立的。因为齐秦“嗜辣成瘾”，对麻辣火锅钟爱有加，齐家三兄妹还自创了“齐辣锅”。他们的第一家齐辣火锅在台北开业，郑州这是第三家。齐秦希望，可以将连锁店开遍全国，借自己在歌坛的魅力再赚一把。
　　据了解，齐辣主要由齐秦修过经营学的大哥齐鲁打理，齐秦有时候也会出一些创意。店里除了现场演奏民乐，还会播放一些齐豫、齐秦的歌。
　　至于为什么会选址到郑州，有关负责人称，老板齐鲁曾表示得中原者得天下，加上妹妹齐豫的名字里有一个豫字，所以一定要来河南。
　　齐辣台北总店开业之初曾极为火爆，可是好景不长，开张3个月后，来的客人越来越少，甚至一天下来连一桌客人都没有。凭借着齐秦和齐豫的名气，加上媒体的炒作，以及齐鲁夫妻二人的精心打理，“齐辣”的生意按道理说应该越来越好，可为什么这么快就无人问津了呢？
　　原来，齐辣定位高档，它的价格比普通火锅店高出了七八倍，是当时整个台湾最贵的火锅店，这使得火锅店开张之后，几乎再也没有回头客。万般无奈之下，齐鲁和太太只能靠裁员来维持“齐辣”的正常运转。

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作者: 放任_分离 时间: 2009-9-5 08:16

台北的好像关门大吉了吧

作者: ~~windflower~~ 时间: 2009-9-5 09:08

大哥纠正过：不是关门，是转移到了上海。

作者: 一生中最爱 时间: 2009-9-5 11:35

为什么不在北京开

作者: lxy824 时间: 2009-9-5 12:15

火锅还是走平民路线好，完全靠名气绝不会维持太久的。
如果在成都，重庆开，多半生意也不会太好

作者: 水岸上的过客 时间: 2009-9-5 12:39

经营火锅，名气固然重要，但最根本的还是市场需求啊

作者: chyiluu 时间: 2009-9-5 13:58

台北齐辣在第一年后，才开始步上轨道！第三年已是全台湾可以排名前五的麻辣火锅店！这都有着坚持，努力的成果！SAS那一年大嫂才主动先以上海店为优先，而将台北齐辣休业以备将来。何况夫妻两地来回也不是正常的生活。
目前-已成立“鲁豫秦”台湾风情-夜市小吃，在江阴市青果路66号为第一个店面！估计在九月28日可正式营业！！

作者: chyiluu 时间: 2009-9-5 14:01

[ 本帖最后由 chyiluu 于 2009-9-5 14:04 编辑 ]

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