齐秦歌友会－－中华齐秦歌迷俱乐部

标题: 欢欢喜喜过端午（今日晚饭） [打印本页]

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 22:54 标题: 欢欢喜喜过端午（今日晚饭）

[size=4][b][color=blue]今天心血来潮下了个厨
先做个土豆鸡蛋饼
很简单
原料：两个鸡蛋  一个土豆（中等大小）一根双汇玉米肠切小丁
辅料：盐少许  黑胡椒粉少许  鸡精少许茶油少许
做法：
1、土豆水煮后去皮切小丁；
2、鸡蛋磕入大碗，打散，加入土豆丁，玉米肠小丁搅匀；
3、原料中加入少许盐少许鸡精黑胡椒粉调味后待用；
4、平锅烧热倒入茶油；
5、油热后将碗中原料一并倒入锅中，旋转摊匀；
6、2、3分钟后鸡蛋成形至金黄色即可翻面，至另一面也烧至金黄色；
7、出锅咯  ；
8、撒上番茄沙司即可上桌。

[ Last edited by dodo2001 on 2007-6-19 at 22:58 ]

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 22:58

[size=4][b][color=blue]饼饼入锅~~~~~~

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作者: 日照雨下 时间: 2007-6-19 22:58

哇，有好吃的，坐沙发喽！！
没看出DODO还有这手艺哩，问下，左下方那盘绿绿的是什么呀？

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:00

Originally posted by 日照雨下 at 2007-6-19 22:58:
哇，有好吃的，坐沙发喽！！
没看出DODO还有这手艺哩，问下，左下方那盘绿绿的是什么呀？

嘿嘿
卖个关子先~~

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:02

[size=4][b][color=blue]来个近景

有点虚了~~~~~~~~~~~

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:06

[size=4][b][color=blue]一、二、三

饼饼做个翻身操~~~~~~~~

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:09

[size=4][b][color=blue]翻身成功准备成形

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:12

[size=4][b][color=blue]哈哈哈哈成功出锅装盘

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:14

[size=4][b][color=blue]在表面撒上番茄沙司

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:17

[size=4][b][color=blue]还挺漂漂吧

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:19

[size=4][b][color=blue] 凉菜：凉拌金针菇

没什么特殊的

就是金针菇抄后加入盐鸡精胡椒拌匀即可

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:21

[size=4][b][color=blue] 这个菜主要是在造型上

可惜我技术不好

没拍出效果来

金针菇拌匀后填入一只咖啡杯

压实后扣入盘中

淋上少许香醋橄榄油即成

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作者: 日照雨下 时间: 2007-6-19 23:22

口水三千尺……

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:24

[size=4][b][color=blue] 这个造型不好

哈哈凑合看啊

凉拌油麦菜

没啥特殊的

:-@

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:26

[size=4][b][color=blue] 豆腐丸子

原料：北豆腐一盒鲜虾若干只油麦菜少许

1、鲜虾去头去壳剥出虾仁，切成虾蓉；

2、豆腐碾成泥，加入虾蓉，并按个人口味加入调料拌匀；

3、将豆腐虾泥按个人喜好攥成大小适中的丸子，上蒸锅；

4、油麦菜切碎待用；

5、高汤煮开，加入水淀粉勾芡后，关火倒入油麦菜迅速翻炒几下；

6、将油麦菜芡汁均匀浇在豆腐丸子上，摆盘即可上桌。

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:28

[size=4][b][color=blue] 丸子刚刚蒸好出锅

记得把蒸出来的汤汁箅干

可加入芡汁中~~~

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:31

[size=4][b][color=blue] 迅速倒上油麦菜芡汁

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作者: 日照雨下 时间: 2007-6-19 23:32

这就是我要问的那个吧？
好象很不错哦。

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:33

[size=4][b][color=blue]即将成形

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:36

[size=4][b][color=blue] 本来挺好看的菜被我照的乱七八糟~~

红配绿什么来着

芡汁显得特别厚重

其实挺清淡的

因为手边材料不全

丸子里边如果加上荸荠碎

咬起来咯吱咯吱的

口感会更清爽

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:38

[size=4][b][color=blue]来个全景

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作者: 日照雨下 时间: 2007-6-19 23:39

已经很不错的了。
那我要先吃这个，再吃饼饼，再吃金针茹，再吃麦菜，粽子就不吃了，呵！

作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:39

[size=4][b][color=blue]哈哈还要加上今天的大主角儿

粽子

可惜忘记拍

只有这一张

今天晚上一共干掉两只

南甜北咸还挺齐全

一只咸肉一只红豆

不过鉴于仍在减肥巩固阶段

每只只尝到两口

不过瘾亚

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作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:43

从别处转的图片

这样的颜色真像小时候的松子糖~~~
:sda:sda:sda:sda

作者: 茜茜cherry 时间: 2007-6-19 23:48

好漂亮的粽子哦！！！！！
作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:48

[size=4][b][color=blue]这个是肉粽

感觉肉粽用的肉一定要肥瘦相间

如果光是瘦肉口感会很柴

满嘴像是嚼这木头渣子

加上些许肥肉出点油

会让口感更顺滑些~~~
:sda:sda:sda:sda

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作者: 茜茜cherry 时间: 2007-6-19 23:50

吖还在直播唆～～～～哈哈，安逸～～～～～

看到那红红的就想起ＤＯＤＯ那张幸福的西红柿，嘻嘻
作者: dodo2001 时间: 2007-6-19 23:58

吼吼
趁着还没过端午
再向坛子的所有朋友道一声
端午快乐
:d(5:d(5:d(5:d(5:d(5

作者: dodo2001 时间: 2007-6-20 00:00

Originally posted by 茜茜cherry at 2007-6-19 23:50:
吖还在直播唆～～～～哈哈，安逸～～～～～

看到那红红的就想起ＤＯＤＯ那张幸福的西红柿，嘻嘻
哈哈
小鱼今天也精神
陪着猫猫做直播~~~~~

作者: 酒心妹妹 时间: 2007-6-20 00:44

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作者: 不装饰你的梦 时间: 2007-6-20 00:45

馋猫
作者: 北京冬雨 时间: 2007-6-20 01:31 标题: 羡慕/欣赏

看过之后
居然饿了。。
冰箱已经空了//

真后悔上来看这个帖子。。
作者: 花开为你 时间: 2007-6-20 09:08

哇，DODO真有才啊！
作者: 大头胖狼 时间: 2007-6-20 10:31

哇，心灵手巧哎
有色，有形，有味，有艺
作者: 狼的部落 时间: 2007-6-20 10:47

已经受不了了 DODO真不简单！
早晨起床还没吃饭居然看到美食受不了受不了！
作者: 飞行鱼45 时间: 2007-6-20 10:49

do妞，佩服S你了，做的菜都那么有模有样的
作者: 张海妹 时间: 2007-6-20 10:50

Originally posted by 大头胖狼 at 2007-6-20 10:31 AM:
哇，心灵手巧哎
有色，有形，有味，有艺
胖狼说的极是，DODO是上得厅堂，入得厨房，这样的好姑娘……

胖狼住朝阳路啊，是现在还是过去？要是现在咱们离的可真够近的！
作者: 大头胖狼 时间: 2007-6-20 11:47

Originally posted by 张海妹 at 2007-6-20 10:50 AM:
胖狼说的极是，DODO是上得厅堂，入得厨房，这样的好姑娘……

胖狼住朝阳路啊，是现在还是过去？要是现在咱们离的可真够近的！
我是06年开始住这儿的，太平庄这，这自己家
作者: 张海妹 时间: 2007-6-20 12:07

Originally posted by 大头胖狼 at 2007-6-20 11:47 AM:
我是06年开始住这儿的，太平庄这，这自己家
哦，那太知道了，上周我上“可爱宝宝”家，路过过你们家，我可能搞错方向了，我想成朝阳门了，我在工体这边。
作者: chenliang 时间: 2007-6-20 13:50

百分之七十五的菜都用了小番茄。
作者: gallin 时间: 2007-6-20 18:51

哇，
DO兄还有这样滴才华啊，
下次有机会进京能尝一下就好咯，
哈哈！
赞一个！
:d(5:d(5
作者: 韭菜合子 时间: 2007-6-20 20:14

不错，以后齐迷聚会可以考虑每人做个菜
作者: 张海妹 时间: 2007-6-21 10:29

Originally posted by 韭菜合子 at 2007-6-20 08:14 PM:
不错，以后齐迷聚会可以考虑每人做个菜
以前在DODO家聚过一次，我还带了两个菜呢，你可能没看过帖子，真热闹呢。
作者: happyhare 时间: 2007-6-21 11:32

Originally posted by 韭菜合子 at 2007-6-20 08:14 PM:
不错，以后齐迷聚会可以考虑每人做个菜
这个提议我积极响应，虽然最近不怎么做饭，但是厨艺功底还是有滴。
作者: 中间分子 时间: 2007-6-21 20:55

dodo真是出的厅堂入的厨房
作者: 中间分子 时间: 2007-6-21 20:58

那我也献上一道菜
作者: 中间分子 时间: 2007-6-21 21:09

Originally posted by 韭菜合子 at 2007-6-20 20:14:
不错，以后齐迷聚会可以考虑每人做个菜
可以做韭菜合子。。。。。。。
作者: 曹峰 时间: 2007-6-22 21:16

太漂亮了!~ 看着哈喇子都出来啦!@!

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